עוד כתבות על עוגה לשבת:
לא תאמינו, אך מדובר באחת העוגות הטעימות והמיוחדות שיצא לי להכין לאחרונה. היא חורפית (מדויקת לסופ"ש הסוער שהולך להיות פה), מנחמת ומפנקת. סיפור העוגה התחיל בבית קפה בארה"ב, ביום גשום וקר. שם מלצרית חביבה הגישה לי אותה. כששבתי הביתה, ניסיתי אינספור פעמים לשחזר אותה ללא הצלחה, עד שזה קרה - ובגדול והרי היא לפניכם (מתכונים, אוכל)
קשה לי להצביע על נקודה בזמן שבה זה התחיל, אבל מאז ומתמיד פאי פקאן היה החולשה שלי ולכן אני די ממעטת להכין אותו. השילוב של פקאן קלוי, קרמל ובצק פריך יוצר ביס פשוט מופלא בפה (מתכונים, אוכל)
אני מרגישה שהקורונה והמצב המורכב שאנו נמצאים בתוכו, גרמו לי לחפש קיצורי דרך - מתכונים למתוקים פחות מורכבים, ב-5 דקות - שיהיו מוכנים כמה שיותר מהר, אך גם יהיו כמה שיותר טעימים. וכך נולדו חיתוכיות האלפחורס המהממות הללו (מתכונים, אוכל)
עוגה עסיסית, רטובה, רכה ונימוחה כל כך שאי אפשר להפסיק לאכול וליישר (אבל אל תגלו). היא קלה להכנה ומהירה ותלך נהדר גם עם הקפה של שבת בבוקר וגם כקינוח לאחר הארוחות (מתכונים, אוכל)
עוגת הקינמון הזו מככבת במשפחתנו לפחות 20 שנה. לאחרונה נתקלנו בה בספר המתכונים שאמא הורישה לנו וגמרנו אומר להעבירה הלאה. כי למה שרק אנחנו נהנה? היא מושלמת כחטיף, כקינוח או אפילו כארוחת בוקר וכמובן, לצד הקפה של שבת בבוקר (מתכונים, אוכל)
אח, רוגלך רוגלך. אנחנו אוהבים אותם בבודדים, אז קל וחומר שנאהב אותם כשהם נאפים צמודים יחדיו בתבנית עגולה ומתחברים לעוגת רוגלך שוקולדית גדולה ועשירה, עם סירופ סוכר דביק מעל. כל שנותר הוא לתלוש ולהנות מהטעם החלומי (מתכונים, אוכל)
עוגת השוקולד הזו פריכה בחלקה העליון, רטובה בדיוק במידה הנכונה במרכזה ועמוסה בשברי אגוזים שממלאים את הפה בכל נגיסה. היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לפתוח את שבת בבוקר בכיף ובשמחה ויש בתוכה אפילו מרכיב סודי שמוסיף לה טעם ומעלה את ערכה התזונתי (מתכונים, אוכל)
פאי רועים, פאי פקאן, פאי תפוחים, פאי גבינה - כולם נפוצים, נאים וערבים לחיך, אך האם אי פעם הכנתם פאי קינמון? תנו לנו לנחש שהתשובה שלילית. ובכן, אצלנו אומרים: "תמיד יש פעם ראשונה" ולכבוד שבת יש לכם הזדמנות להפתיע את בני הבית ולהכין להם עוגה שהם טרם טעמו (מתכונים, אוכל)
לעוגה הזו קוראים באנגלית "שורטקייק" והיא מורכבת בעצם מבצק פציח אפוי, מעליו קצפת עשירה ובמקום תותים שמלאים בחרקים, מעטרים אותה בפירות העונה הטובים ביותר: הדרים. אנו תמיד שמחים לחתוך לנו פרוסה שניה ממנה. אתם יודעים, בשביל הוויטמין C (מתכונים, אוכל)
צפויה לנו שבת חורפית במיוחד, קרירה וגשומה, והעוגה האוורירית והרכה הזו של הקונדיטורית חסי סגל, היא בדיוק מה שיעשה לכם את סוף השבוע. פרוסה ממנה, כוס קפה ועיתון ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)
לא הספקנו למצמץ ושוב מגיעה לה שבת ולמרות כמות השעות האינסופית שהעברנו במטבח בתקופת החגים, גם לה מגיע שנשקיע בה. אושרית אברג'יל עם מתכון לעוגת ביסקוויטים מיוחדת בצורת פירמידה, עם כדורי שוקולד בתוכה, שניתן להכין בגרסה חלבית או פרווה (מתכונים, אוכל)
אצלנו בבית אין שבת שעוברת בלי עוגת גבינה. איננו מחכים לשבועות למרתוני עוגות גבינה. בכל שבוע אני מוצאת את עצמי מחפשת אחר הדבר הבא. והפעם, במוד פרוע, החלטתי לשלב חומרי גלם שאהובים עלי במיוחד: פקאנים מקורמלים, ריבת חלב ואספרסו - והתוצאה: מושלמת וחגיגית (מתכונים, אוכל)
עוד שבוע חלף ושוב מגיעה שבת המלכה. יש הרבה משימות להספיק לבצע ואנו מחפשים מתכונים שפשוטים להכנה. הטורט הזה כולל מינימום מרכיבים, דורש מעט עבודה והטעם - כבר אמרנו, חלומי (מתכונים, אוכל)
אם החורף היה עוגה, הוא היה העוגה הזאת - והיא מתאימה בול לשבת הקרובה: מורן פינטו עם מתכון לעוגת פאדג' שוקולד נמסה בפה שאפשר ליהנות ממנה לצד הקפה בשבת בבוקר או להגיש כקינוח חם בסוף הסעודה לצד כדור גלידת וניל (מתכונים לשבת, אוכל)
ישנם סוגים רבים של מאפי שמרים, אך הקראנץ' - בצק כרוך - עולה על כולם. ההכנה אולי לא הכי פשוטה שיש, אבל עם קצת רצון טוב, תצאו המלכים של המטבח. מתכון מתוך הפקת "בסימן של התחלה" (מתכונים לשבת, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ